菜系及功效：家常菜谱 保健菜谱
木耳功能主治:补气血，润肺，止血。用于气虚血亏，四肢搐搦，肺虚咳嗽，咯血，吐血，衄血，崩漏，高血压病，便秘
干净，片成片。
(2)将炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热，下入蒜末稍炸，放入香菇煸炒几下，烹入料酒，加入精盐、木耳菜，加水少许，转用旺火烧烂，加入味精，用水淀粉勾芡。
3)淋入香油，盛入盘内即成。
木耳菜扒香菇的特点：色泽美观，质地软滑，鲜香可口。
木耳菜扒香菇提示：木耳菜烫后要立即用凉水过凉，以保持其碧绿色泽。汤汁不宜加得太多，稍有一些即可。 小提示：个别人食用香菇后会出现头晕眼花、恶心呕吐、腹胃胀痛等食物中毒现象，有过香菇食用中毒经历的人应该尽量避免或减少对香菇的食用
黑木耳的功效与作用
黑木耳别名木耳、云耳、耳子、蕈耳、木蛾、树鸡、木菌、桑耳、槐耳、松耳，为木耳科植物木耳的子实体。主要产地在湖北、黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、陕西、河南、湖南、江苏、福建、广东、广西、云南、四川、
