奶牛精饲料及其加工技术 - 农业 - 科学技术 -

时间：2016-07-28 18:33:20来源：网络收集Tags:     ()

奶牛精饲料及其加工技术奶牛的精饲料包括谷物饲料、饼粕类饲料等。营养价值和消化率一般都比较高。但种皮、硬壳及内部淀粉粒的结构均影响营养成分的消化吸收和利用。所以，这类饲料在饲喂前必须经过加工调制，以便能够充分发挥其作用。

1精饲料的常规加工技术

1.1粉碎

粉碎是谷实类饲料最简单、最常用的一种加工方法。经粉碎后的籽实便于咀嚼，增加了饲料与消化液的接触面积，使消化作用进行得比较完全，从而提高了饲料的消化率和利用率。对奶牛而言，粗粉与细粉相比，粗粉可提高适口性，提高奶牛唾液的分泌量，促进反刍。因而，不需要粉得太碎，一般粉碎到2.5mg重的颗粒即可。

1.2压扁

压扁即将谷物籽实用蒸汽加热到120℃左右，再用压扁机压成1.0mm厚的薄片，迅速干燥。由于压扁处理使饲料中的淀粉经加热糊化，豆类籽实中抗营养因子也受到破坏。因此，用于喂牛的消化率和效果明显提高。

1.3浸泡

即将饲料置于池中或水泥地板上，按1∶1~1∶1.5的比例加人水进行浸泡。谷类、豆类、油饼类饲料经过浸泡后变得膨胀柔软，便于咀嚼、吞咽和消化。某些饲料经过浸泡，可以减轻一些毒性和异味，从而提高了适口性。浸泡的时间应根据季节和饲料的种类不同而异，灵活掌握，浸泡时间过长，也会造成营养成分的损失，适口性也随之降低，有的饲料如果浸泡过久还会引起变质。

1.4制粒

将配合饲料制成颗粒，可以使淀粉熟化；也可以使大豆、豆饼及谷物饲料中的抗营养 因子发生变化，减少其对家畜的危害；还可以保持饲料的均质性。因此，制粒可显著提高配合饲料的适口性和消化率。

2奶牛饲料的过瘤胃保护技术

饲喂过瘤胃保护蛋白质是弥补高产奶牛微生物蛋白不足的有效方法。补充过瘤胃淀粉和脂肪都能提高奶牛的生产性能。

2.1热处理

加热可降低饲料蛋白质的降解率，但过度加热也会降低蛋白质的消化率，引起一些氨基酸、维生素的损失，应加热适度。一般认为，140℃左右烘焙4h，或130~145℃火烤2 min，或121℃处理饲料45~60min较宜。

2.2化学处理

2.2.1 甲醛处理

甲醛可与蛋白质分子的氨基、羟基、硫氢基发生烷基化反应而使其变性，免于瘤胃微生物降解。处理方法：饼粕经粉碎，然后每100g粗蛋白质称0.6~0.7g甲醛溶液(36%) ，用水稀释20倍后喷雾与饼粕混合均匀，然后用塑料薄膜密封24h后打开薄膜，自然风干。

2.2.2 锌处理

锌盐可以沉淀部分蛋白质，从而降低饲料蛋白质在瘤胃的降解。处理方法：硫酸锌溶解在水里，其比例为豆粕∶水∶硫酸锌=1 ∶2 ∶0.03，拌匀后放置2~3h，50~60℃烘干。

2.2.3 鞣酸处理

用1%的鞣酸均匀地喷洒在蛋白质饲料上，混合后烘干。

2.2.4 过瘤胃保护脂肪

许多研究表明，直接添加脂肪对反刍动物效果不好，脂肪在瘤胃中干扰微生物的活动，降低纤维消化率，响生产性能的提高，所以日粮要添加脂肪，就必须采取某种方法保护起来，形成过瘤胃保护脂肪。最常见的是脂肪酸钙产品。脂肪酸钙作为奶牛的能量添加剂在国内已开始应用，不仅能提高奶牛生产性能，而且能改善奶产品质量。

3糊化淀粉尿素

将粉碎的高淀粉谷物饲料(玉米、高粱) 70%~80%与尿素20%~25%混合均匀后，通过糊化机，在一定的温度、湿度和压力下，使淀粉糊化，尿素则被融化，均匀地被淀粉分隔、包围，也可适当添加缓释剂。粗蛋白含量60%~70%。每千克糊化淀粉尿素的蛋白质量相当棉籽饼的2倍、豆饼的1.6倍，价格便宜。对于育成牛，糊化淀粉尿素可替代日粮中全部棉籽饼，且对平均日增重无影响，并可节省精料。糊化淀粉尿素替代泌乳牛日粮中56%豆饼，对产奶量无影响。每日每头用量：育成牛0.3kg，成年泌乳牛0.8kg。

（张翔兵）