教你做未曾尝试过的螃蟹新吃法——莲子蟹米糕
带着阳光回家，整个屋子由于这丝丝阳光而明亮。带着欣喜下厨，为了这阳光，制作与众不同的风味小吃。精致，细腻，温暖，驱散了冬日的寒冷，阳光，留存在心中……
莲子蟹米糕
材料
蟹：1只
虾米：10克
五花肉：150克
莲子：50克
香菇：20克
长糯米：600克
油葱酥：20克
姜：5克
胡萝卜叶：少许
调味料
A、蜂蜜：2大匙
B、黑麻油：80毫升
淡色酱油：3大匙
冰糖：1大匙
米酒：600毫升
胡椒粉：1/2小匙
莲子蟹米糕做法
1、将长糯米洗净，温水浸泡30-40分钟；莲子洗净，用温水浸泡2小时；蟹洗刷干净，放入蒸锅蒸约7分钟。
2、将长糯米捞起，沥干水分放入水分的蒸锅中蒸约30分钟；莲子放入压力锅，加入调味料A及600毫升的水煮烂备用。
3、香菇、虾米洗净，浸泡至软，切丝；五花肉洗净，切细条；姜去皮洗净，切末；做法1的蟹取出，去壳，取肉备用。
4、锅中加入黑麻油加热，倒入虾米、香菇丝炒香。
5、将五花肉条、油葱酥、姜末倒入做法4的锅中拌抄。
6、待五花肉条炒至变色时加入调味料B拌匀，以小火慢煮。
7、将做法2蒸熟的糯米饭、倒入做法6中拌匀。
8、将蟹肉倒入做法7的锅中再次拌匀，整形后盛入盘中即为蟹米糕，将煮烂的蜜莲子放入米糕上方，最后撒上胡萝卜叶子点缀即可。
莲子的营养价值
莲子别名藕实、莲肉、莲米、莲蓬子、泽芝、水芝丹，为睡莲科植物莲的成熟种子。莲子原产于我国。据报道，在辽宁省沈阳附近的古代泥岩里，发掘出古莲子，经考古学家鉴定，这些莲子在地下已长眠了5000年。植物学家进行
