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发布时间：2022-07-12 19:30:06
9.油稍热后把面糊倒进去，用木铲把面糊摊平；
说来惭愧，鸡蛋饼这东西真是很少吃更别提去做。从姐姐那里要来的天然酵母不断喂养他就会多嘛，丢掉多可惜，发个天然酵母吐司有费时不能天天去做。姐姐说拿他做鸡蛋饼吃，果然是很美味，早餐轻松5分钟搞定。当然如果你没有天然酵母我也不建议你丢一坨干酵母，不放就好了嘛。
小贴士：1、用来和面的温水，大约40度左右即可，把手指头放进去有一点温热的感觉，基本和体温相似就行啦。在温水中加入盐，和出的面柔软，筋道；
2、在擀开的面皮上抹油，是为了烙出的饼能出层，口感酥脆；
3、擀面饼时，稍微擀的薄一些，这样在烙饼时，饼的上层儿会很快鼓起来，方面倒入鸡蛋液，而且薄饼比厚饼，吃起来的口感更好；
4、灌蛋液时，要小心别烫到，用筷子扎孔时，稍微大些也没关系，翻面后，蛋液和饼皮就融合在一起了。