玉竹炖鱼头的做法菜谱大全
发布时间:2022-07-12 19:31:06 来源:模拟地震网
鲢鱼的营养价值:
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,有能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品,适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者,也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。
菜系及功效:益智补脑食谱 肝炎食谱
口味:原本味 工艺:原炖
玉竹炖鱼头的制作材料:
主料:鲢鱼头250克
辅料:玉竹25克
调料:黄酒10克,盐2克,味精1克,姜3克,胡椒粉1克,植物油30克
教您玉竹炖鱼头怎么做,如何做玉竹炖鱼头才好吃
1. 鲢鱼头去鳃,洗净;玉竹洗净,放炖盅内,备用;生姜洗净切片备用。
2. 用油少许起锅,把鱼头放在锅中煎透,加入料酒,铲起,放在炖盅内,加入精盐、味精、生姜块和适量清水,上笼蒸煮约30分钟,取出,撒入胡椒粉即成。
小帖士-健康提示:
1. 鲢鱼性味甘温,无毒,《本草纲目》谓其功能"益气”。
2. 玉竹为柔润之品,功用养阴润肝,两者配伍,适宜于慢性肝炎后期肝阴亏损的病人服食。