焗烤咖哩海鲜饭幼儿营养

焗烤咖哩海鲜饭

焗烤咖哩海鲜饭的材料：
主料：白饭3/2碗   淡菜10个   小章鱼100公克   鲜虾6只   橄榄油1大匙   蒜头碎1瓣   洋葱碎50公克   高汤100cc   白酒1大匙   咖哩酱2大匙   起司丝100公克

做焗烤咖哩海鲜饭的步骤
1透抽洗净切圈形；淡菜、小章鱼洗净；鲜虾去肠泥，去壳、留头尾备用。
2取一平底锅，放橄榄油加热，先放入蒜头末以小火炒香，再放入洋葱碎炒至软时，加入作法1的所有海鲜拌炒，倒入白酒转大火让酒精挥发。
3将白饭、咖哩酱、高汤放入作法2的锅中略微拌炒，倒入烤盘中，并铺上一层起司丝即为半成品焗烤咖哩海鲜饭。
4预热烤箱至180℃，将作法3半成品的焗烤咖哩海鲜饭放入烤箱中，烤10-15分钟至表面呈金黄即可。