猪骨汤拉面的营养价值 冬瓜猪骨汤的宜忌人群

猪骨其实是生活当中最为常见的骨头汤食材了，用猪骨汤和拉面一起搭配，猪骨的蛋白质和钙质会融入拉面里，立马就会令口感软糯的拉面的营养提升N个挡呢。一起来看看猪骨汤拉面的营养价值吧。

猪骨汤拉面可不仅仅是美味好吃，由猪骨熬成的汤，然后坐出的拉面，美味可口，还非常有营养。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。而且猪骨猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝还可延缓衰老哦。

对于体热的人而言，冬瓜猪骨汤是神一样的存在，即使是寒冬也不用担心吃了冬瓜猪骨汤会"寒气逼人”，相反，如果是体质有点偏寒的人，无论是夏天还是冬天都不太适宜喝冬瓜猪骨汤。冬瓜具有消肿利尿的作用，而猪骨具有补钙、补铁的功效，因此孕妇是比较合适喝这道汤的，孕期会出现水肿、却钙、缺铁等原因，喝冬瓜猪骨汤是比较合适的。除了孕妇，小孩、老人都是能喝冬瓜猪骨汤的。

猪骨中有特殊的养分和胶原蛋白，能减慢骨头老化的速度，因此老人家饮用冬瓜猪骨汤能抗衰老，小孩子饮用这道汤能促进生长发育。不过有些人是不适宜喝的，感冒期间最好不要食用猪骨汤，此外，急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。

在煲冬瓜猪骨汤的时候，不建议加醋，虽然加醋能让猪骨中的钙溶出，令猪骨汤具有补钙的功效，但是加入冬瓜+醋，却会降低冬瓜的营养价值。