关注儿童饮食健康 拒绝“垃圾食品” 卫生 | 权威媒体

肥胖、早熟是今天许多少年儿童的普遍现象，不少年轻的父母经常为孩子的健康发愁，却束手无策，殊不知这可能是"垃圾食品”惹的祸。笔者走访发现，在我市不少的中小学校门口，各类烘烤、小吃摊位林立。一到放学时间，孩子们就像群快乐的小鸟飞出校门，急急忙忙向摊位扑去，没有食品安全防范常识的他们，顾不上父母和爷爷奶奶的一再叮咛，痛快淋漓地过一次瘾。

说起"垃圾食品”，我们头脑中马上想到的汉堡、薯条等快餐食品。现在，这个名词已不单纯指洋快餐了。有营养专家认为，"垃圾食品”是指仅能提供热量，别无其它营养成分的食物，也就是通常所说的高热量、高脂肪、高糖分的"三高”食物。

在我们日常所接触的食物中，多数人都偏爱那些高热量、高脂肪、高糖分的食品，比如汉堡、薯条、炸鸡翅、烤肠等，很少有人爱吃淡而无味的低脂食品。一般来说，"垃圾食品”口味较重，对人的味觉产生刺激，而人的味觉一旦接受了这种美味的刺激后就会上瘾，很难再拒绝食欲的诱惑。"垃圾食品”使人上瘾还因为某些油炸或加工食品中含有很多香料、色素、调味剂、膨化剂等人工添加剂，这些化学制剂使食物在颜色、味道、外观上对人产生巨大的诱惑，令人难以抗拒。还有些不法商贩在食物中加入使人上瘾的药物，这些药物会影响人的中枢神经系统，让人产生依赖，以此让消费者对这些食物难以割舍。

小孩子一般都喜欢吃零食，尤其是薯条、可乐等一些高热量、高脂肪、多糖的食品，这些食品有的添加了色素、防腐剂等添加剂，对儿童的身体健康构成威胁。那么有哪些方法可以帮助拒绝"垃圾食品”的诱惑呢？

对家里有孩子的家庭来说，父母可着重转移孩子的注意力。在平时就告知有些东西不能吃，没有营养等，在潜移默化中起到教育引导作用。例如，女儿爱吃果冻，父母可以告诉她吃多了有哪些不好，时间一久，孩子自然会形成克制力。"趁其不备，转移零食”，这对于已经有记忆力的儿童来说未必灵验。但是，转移孩子的注意力倒不失为一种有效的方法。

孩子喜欢吃零食，这是孩子的天性使然。父母可购买一些对身体有益的小食品，如开心果、粗粮饼干、芝麻糊、新鲜水果等。不买"垃圾食品”，坚决让孩子远离"垃圾食品”。当然，不要把喜欢吃零食一概视为"坏毛病”，适当地吃些有益零食也无妨。（罗健超）